您好,我们是一家东莞蔬菜配送公司,专业为工厂,企业事业单位,学校等提供东莞配送蔬菜,包括东莞新鲜蔬菜配送,,新鲜肉类,冻品,粮油,欢迎来电至东莞市蔬菜配送。服务中心咨询,13480411888(苏首宏) !
蔬菜配送品种
新鲜蔬菜 新鲜肉类 大米配送 食用油 新鲜水果配送 副食品 品牌调味料配送 冻品配送 干货配送
配送蔬菜到达区域
东城 南城 万江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 樟木头 长安 黄江 大朗 寮步 东坑 常平 麻涌 厚街 虎门 东坑 常平 横沥 大岭山 高埗 石碣 茶山 石龙 横沥 石排 塘厦 谢岗 凤岗
新闻中心
您现在的位置: 东莞蔬菜配送公司 > 常见问题 >

冷冻库管理制度与原料采购查验管理制度

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2021-10-05     点击次数:27次

冷冻库(温度-18℃以下)

1、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器,不得存放其他杂物;员工私人物品一律不得存入其内。

2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进人冻库的原则,避免将已经解冻的食品及原料送入冰库。

3、所有冻藏食品及原料必须注明入库日期;区别库存食品及原料不同种类、性质,固定位置,分类存放,并严格遵守冻藏期限的规定。

4、冻藏大块原料单独存放,小型及零碎原料置盘、箱内集中存放;所有物品必须放在货架上,并至少离地面25厘米,离墙壁5厘米。

5、加强对冻藏品计划管理,坚持“先存放,先取用”的原则,交替存货和取用。

6、定期对冷冻库进行清洁整理,定期检查食品及原料质量,并定期对冷冻库进行清理、消毒,预防和杜绝鼠害发生,保持其卫生整洁。

7、控制有权进行人冷冻库的人员数量,计划、集中领货,减少库门开启次数;由专人每周定期盘点库存情况,报告办公室。

8、经常检查,保持冷冻库达到规定的温度;如发现温度偏差,应及时报告配送主管与工程部联系解决,不得自行修理。

蔬菜配送公司方案

蔬菜配送公司方案

原料采购查验管理制度

为了使公司对原料的质量实施有效控制,确保采购物资的质量符合规定要 求,价格合理、交货及时,特制定本制度。

1、适用范围 适用于所需的原料采购

2、工作程序

(1)采购应及时收集填制供应商档案表,内容包括:供应商的名称、产量、供货 能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料,由主管人员汇总分门别类建立 档案。 供应商的档案,包括: a.法人资料、资质、资信等; b.产品质量状况; c.价格与交货期; d.历史业绩等。

(2)对合格供应商的控制 a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验; b.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》执行, 如交货期,交货数量等没按合同进行时,可由采购员对供应商提出警告, 严重时发出暂撤消供应商关系的通知。

关键词: 冷冻库管理制度,原料采购查验管理制度
上一篇:
下一篇:
为您推荐
文章评论
网友评论不代表首宏观点!
评论也是一篇短文,评论字数开放到250字,快发表您对这篇文章的见解吧!
用户名:
 
最新发布
本站原创
联系方式
电话:0769-22694565
传真:0769-22694059
手机:13480411888(苏首宏)
网址:www.songcai168.com
联系人:苏首宏
邮件:815665333@qq.com
 东莞市蔬菜配送  版权所有  东莞配送蔬菜服务
TEL:0769-22694565  E-mail:815665333@qq.com  
首宏膳食公司  东莞新鲜蔬菜配送 版权所有   粤ICP备10050590号