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食材配送公司的销售管理制度与仓库管理制度

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2021-10-03     点击次数:27次
食材配送公司的销售管理制度与仓库管理制度

食材配送公司

食材配送公司销售管理制度

1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所的直线距离25米以上,并设置密闭的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠工作,确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构,配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施布局合理,划定食品经营区域,食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则,分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器,并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”,标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容,做到“一货一牌、货牌对应”。食材配送公司销售直接入口的散装食品必须由专人负责,为消费者提供分拣和包装服务,提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用专用工具取货。

5、生鲜食品应纳入“该项城市生鲜食品安全监管系统”,销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施,配备符合要求的检测设备。

6、熟食制品销售间入口处应设预进间,设更衣及洗手、消毒设施,采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具,食品要有防尘材料遮盖。

蔬菜配送商城

仓库管理制度 

1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量进行验收,并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜,并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房周围进行卫生清扫,消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架,离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存,并有明显标识。

东莞首宏公司食材配送报价表(以下报价均属实价) 有效期 7天内 报价日期:2021-10-03
蔬菜
菠菜 5.8 菜心 3.5 长白菜 2.1 大白菜 1.8 大芥菜 2.6 高山娃娃菜 5.3/包
枸杞叶 4.3 红薯叶 2.1 黄豆芽 1.1 芥菜 2.6 芥兰 4.3 京包 1.3
绿豆芽 1.1 奶白菜 3.5 上海青 3.2 生菜 2.6 水白菜 2.4 娃娃菜 2.1
小白菜 3.3 小芥菜 3.0 油麦菜 2.8 地瓜 2.8 冬瓜 1.1 佛手瓜 2.5
苦瓜 2.7 老南瓜 1.2 木瓜 1.8 蒲瓜 2.1 茄瓜 1.7 青瓜 2.5
云南小瓜 2.8 白萝卜 1.3 白洋葱 1.7 长豆角 3.3 大葱 3.1 大个土豆 2.0
荷兰土豆 1.9 红萝卜 1.4 红薯 2.0 红蒜苗 3.0 红洋葱 1.8 湖南尖椒 3.5
花菜 3.2 韭菜 2.8 莲藕 3.5 青椒 1.9 青笋 3.6 去皮青笋 4.6
沙葛 2.6 松花 3.8 蒜苗 4.3 蒜心 3.9 甜玉米棒 4.3 西红柿 2.7
西兰花 4.1 西芹 2.9 鲜淮山 3.5 香芹 4.0 香芋 4.3 小紫薯 3.8
食用菌/豆制品/腌菜
菇头 10.0 海鲜菇 14.0 红彩椒 12.5 鸡腿菇 11.5 金针菇 11.0 蘑菇 15.5
平菇 14.5 鲜茶树菇 15.5 鲜香菇 13.5 杏鲍菇 11.5 秀珍菇 16.0 11.0
红葱 12.0 红葱头 15.0 红椒 11.0 12.3 蒜米 11.5 蒜头 12.2
香菜 22.0 小米椒 13.0 白豆干 10.0 大板豆腐 12.5/板 大油豆腐泡 12.5 豆腐 12.0/板
好人家水煮鱼调料198克 11.2/包 酱香干 11.2 老豆腐 9.8 千张 12.5 山水豆腐 10.0/盒 五香豆干 11.5
新鲜肉类
大肠 15.1 大骨 12.9 带耳猪头皮 15.1 肥肉 6.7 肥肉沫 6.7 后腿肉 11.8
后腿肉末 12.3 肋排 35.8 里脊肉片 18.5 排骨 31.4 去皮后腿肉 14.0 去皮上腿肉 14.0
去头排骨 33.6 扇骨 17.4 上腿肉 11.8 生肠 15.7 瘦肉 16.2 瘦肉末 16.8
瘦肉片 16.8 瘦肉丝 16.8 头骨 6.7 五花肉 16.2 五花肉末 16.8 五花肉片 16.8
正龙骨 21.3 正五花肉 17.4 猪肚 38.1 猪肝 15.1 猪肝片 15.7 猪脚 16.8
烧腊
叉烧 45.4 卤带耳猪头皮 23.0 卤猪耳 34.2 卤猪头皮 20.7 烧鹅 43.1 烧鸭 11.8
冻品
半边鸭 7.0 包心贡丸 9.2 爆炒肉片 11.0 脆皮肠 9.8 脆皮香蕉 5.6/包 大东华火腿 13.4
大东华火腿 60.9/条 大凤爪 17.7 蛋饺 9.4 冻白条鸭 7.4 冻大带鱼 13.1 冻大骨 8.9
冻多春鱼 7.4 冻鸡扒 10.5 冻鸡边腿 6.8 冻鸡翅 11.6 冻鸡翅根 7.9 冻鸡架 4.2
冻鸡尖 6.8 冻鸡米花 8.4 冻鸡全腿 8.4 冻鸡肾 12.1 冻鸡腿 8.4 冻鸡心 7.1
冻鸡胸肉 7.9 冻鸡杂 14.2 冻鸡中翅 20.0 冻老鸡 9.4 冻肋排 16.8 冻龙骨 8.4
干货调味品
10斤装金龙鱼面粉 44.6/包 120克南德粉 3.8/包 八角 39.2 霸王花 23.5 白胡椒粉 3.4/瓶 白糖 3.7
白芝麻 9.5 百利红糠 15.1/包 百梦多咖喱 8.4/盒 北杏 28.0 贝壳通心粉 3.6 冰片糖 4.3
冰糖 4.4 菜干 9.0 草果 28.0 茶树菇 39.2/ 陈皮 14.6 诚旺剁椒 12.2/瓶
赤小豆 9.0 厨邦鸡精 27.1/罐 脆萝卜 34.7/件 大红袍火锅料 10.0/包 当归 50.4 党参 29.1
刀削面 3.9 丁香 40.3 东莞米粉 3.7 冬蜜 74.5/瓶 豆皮 4.3 鹅肠面 29.7/件
二姐卤料 2.8/包 风车生粉 7.3 凤球唛番茄沙司 6.7/瓶 凤球唛鸡精 197.1/件 涪陵榨菜 67.2/件 福广家紫菜 156.8/件
腐竹 12.3 干霸王花 24.6 干扁豆 7.8 干茶树菇 39.2 干柴鱼 56.2 干虫草花 33.6
干冬菇 39.2 干豆角 19.0 干海带 6.4 干河粉 3.6 干淮山 15.7 干黄花 21.3
粮油类
福掌柜调和油20L 197.1/桶 鸿禧牌食用调和油15L 200.5/桶 金龙鱼大豆油10L 121.0/桶 金龙鱼调和油 62.7/桶 金龙鱼调和油 196.0/件 金龙鱼浓香调和油10L 126.6/桶
鲁花压榨花生油 162.4/桶 元宝牌大豆油10L 89.6/桶 元宝牌大豆油10L 178.1/件 八宝米 4.3 黑米 5.6 金禧家油粘米 3.0
金源马霸油粘米 3.0 靓虾王香米 4.8 猫牙香米 2.7 秋田香米 2.7 添多碗香米 2.9 仙桃香米 2.6

 

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