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因素预警 指标选择原则

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2021-09-25     点击次数:27次
因素预警 当预警指标无须量化时,这样的指标又称为因素。如某种毒素不得检出的问题,实际上毒素指标的表征是“有”和“无",我们找不到一个范围来判断“有”或&ldquo

因素预警

当预警指标无须量化时,这样的指标又称为因素。如某种毒素不得检出的问题,实际上毒素指标的表征是“有”和“无",我们找不到一个范围来判断“有”或“无”,就是不可计量的。

因素预警有两种形式:一是当因素x出现时,则发出警报;当风险因素x不出现时,不发出警报,这是一种非此即彼的警报方式。食品中禁用的工业添加剂、禁用的农药、不得检出的病菌毒素等,都可以作为预警因素。二是设定因素x的致错发生概率为P (x),P、P、P,是风险因素x在a、b、c状态所发生的概率。若x。>x,>x.>0,则:

当0sP (x)≤P时不发出警报;当P。P时,发出特别严重督报。

如食品储运环节的品质与环境温度的关系,a、b、。状态对应的是三个不同的环境温度区域,监测的食品在这三个区域具有不同的变质可能性,也就是具有不同的概率P、P、P,,将概率按大小排序后,只要监测的食品处于这三种状态之间,则表明有可能发生变质,井根据区问分布发出对应的警报。

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指标选择原则

? 根据不同问题的预警研究,指标的选择和确定是不同的。对于食品安全预警系统来说,预警指标既要涵盖食品安全沙及的范围和领域,又要具有预防、警示和控制的预警功能,考虑到食品本身的特味性、复杂性,以及食品安全预警系统的要求,预警指标的选择应遵循科学性、系统性、真实性和可操作性原则。
?
? ? ? 1. 科学性
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? ? ? 预警指标的科学性是般性原则,科学性要求所选指标不仅概念清晰,而且有特性,能够反映食品安全的基本内涵,具有明确的预警意义。
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? ? ? 2.系统性
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? ? ? 预警指标的系统性是指单个指标和指标体系的关系。因为食品安全沙及生产储藏、加工、流酒、消费等从源头到餐桌的整个过程,是一个复杂系统,食品安全预警具有明确的? 沃和在值得重视的是,选择指标构成系统
四家从系统整体出发去进行选择和考“木桶”面是由最弱、现象。也就是说,系统的优劣不是取决最差的部分决定。这个“最
时,有可能会出现经济学的
于整个过程中最强、最好的部分。? 不是最优的,任何一种食品在从源头到
短、最弱的木块”所决定的效果显然不餐桌的整个过程中必须考虑整体最优无问题,也就是系统最优问题。
3.真实性
预警指标的真实性是指能够监测、? 能及时反映食品安全状态发生的变动。如国家有关部门的统计指标,相关学科和专业使用的专门指标,企业和有关卓位使用的真有其识的信息、技术、手段等指标以及相关的法律法现和标准中规定的指标等。真实性特别要求指标不不能随意杜摸,不能借用不明白的名词替代。另外,结合我国目前实际的监管分工状况,预警指标应结合各部门已经使用的一些监测指标。
4.可操作性
预警指标的可操作性要求指标尽可能有统计资料,可测量,可实施,具有表征食品安全状态、对食品安全变化趋势可预测的特性。预警指标的可操作性还要在警兆、警情的表达方面,具有实际表征的特点,同时要把定性与定量相结合。预警指标的可操作性不仅便于获得,更重要的是能够在实践中使用。

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关键词: 因素预警,指标选择原则
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